春季养生饮食小贴士

　　1.正确早餐

　　春天人体新陈代谢旺盛，人们明显地感觉是早晨醒得很早，但现在的人晚上普遍睡得又很晚，所以会有睡眠不好的现象。北方人多吃面条、油条等，在春季，长期这样吃早餐往往会使人产生困倦的感觉，春季早餐应以高蛋白食物为主，一袋奶、一个鸡蛋和小米粥，再配一些绿茶，营养健康，有助提神醒脑。

　　2.补充维生素

　　权威营养专家指出：缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道黏膜的保护作用已得到广泛的证实。从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法，在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。所以，春季到来的时候一定要多吃胡萝卜等一些含有维生素的食品。

　　3.多食食用菌

　　春季饮食应清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。春季是病毒出没频繁的时候，很多病毒都会乘虚而入，进入你的体内，多食食用菌能增加你的抗病毒能力。

　　4.饮食宜温热清淡

　　由冬季的膏粱厚味转变为清温平淡，春季饮食宜温热，忌生冷。在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物食后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。胃寒的人可以经常吃点姜，以驱寒暖胃；有哮喘的人，可服点生姜蜂蜜水，以润燥镇喘；有慢性气管炎的人，应禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛温大热的刺激性食物，以免助火伤身。

　　5.第一杯水尤为重要

　　饮水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，可降低毒物对肝的损害。此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶，可有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，瘀滞疏散。清晨的第一杯水尤为重要，在起床后空腹喝一杯温开水，补充一晚上流失的水分，还可以起到润肺养肤、加快肠蠕动、促进排便的功效。

　　6.多食“四香”好处多

　　专家指出：春季多吃香葱、香菇、香椿以及香菜，对人体健康非常有益。

　　需要说明的是，香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，不论凉拌还是炒菜，都应该先焯一下，可提高安全性，香菇经过日晒之后，维生素D含量更高。

　　7.适当食用坚果

　　每天除了正餐以外，还可以补充适当的坚果。坚果含丰富的抗氧化成分和益脑成分，每天适量的补充可以有效地改善春天没有精神、记忆力下降、容易困倦等问题；有效的抗氧化成分还可以让女性皮肤更加滋润、有光泽、有弹性。尤其是白领和学生一族。

　　需要注意的是坚果一天的总量不超过30克就好，即杏仁、榛子10颗左右，或葵花子一小把，或核桃仁6颗左右。